Menù

un incontro di sapori — misticanza, rucola, verdure grigliate, pomodori secchi, zucca al forno, pera, Brie⁵ gratinato, cheddar⁵, semi di zucca tostati, condimento aromatico alla cannella щ.♡.

ceci, verdure grigliate, cipolla rossa, pomodoro, condimento balsamico, olive щ.♡.

con fiocchi di latte proteici⁵, barbabietola marinata, rucola, noci², cipolla caramellata щ.♡.

con timo, burro⁵, senape in grani¹², servito con patate schiacciate ed erbe aromatiche

servite con patate al forno al parmigiano⁵

con impasto¹, manzo, cipolla e spezie, serviti con panna acida⁵ e senape¹² щ.♡.

misticanza di insalate verdi, rucola, nastri di cetriolo, pomodorini ciliegino, cipollotto o cipolla rossa, olive, avocado, dressing al balsamico щ.♡.

misticanza verde, nastri di cetriolo, salsa Caesar preparata in casa, bruschette di pane a lievitazione naturale¹, filetto di pollo alla piastra, parmigiano⁵ щ.♡.

fette di pomodoro rosa, burrata⁵, pesto² fresco di basilico del nostro orto, rucola щ.♡.

pomodoro rosa, cetriolo, cipolla rossa, peperone, formaggio bianco vaccino in salamoia⁵ (marinato), olive, origano

pomodoro rosa, cetriolo, cipolla rossa, peperone, formaggio bianco vaccino in salamoia⁵, olive

polpettine vegetali di ceci, senza glutine, con zucchine, cipolla, aglio, prezzemolo, tahina di sesamo¹⁰, olio d’oliva, sesamo¹⁰, spezie

impasto al burro vegano¹, olio d’oliva, piselli, patate, carote, cumino, semi di senape¹², curcuma — cotti al forno, con salsa chili dolce e maionese vegana щ.♡.

carne macinata di maiale, cipolla, carote, peperone, cumino, spezie, semi di senape¹², impasto al burro¹, salsa a base di latticini⁵ щ.♡.

con corn flakes, uovo⁴, spezie, maionese vegana, timo, salsa a base di latticini⁵ щ.♡.

tofu (formaggio di soia)⁹, concentrato di pomodoro, pasta di zenzero e aglio, curry, latte di cocco, carote, peperone, cipolla, zucchina, riso basmati (senza glutine)

in padella con burro⁵ e aglio щ.♡.

tagliatelle¹ con pesto² del nostro orto, panna⁵, parmigiano⁵ e pomodoro fresco

tagliatelle¹ con ragù alla bolognese — pomodori, carne macinata di maiale, sedano¹¹, cipolla, carote, vino rosso, spezie щ.♡.

filetto di pollo marinato, pasta di zenzero e aglio, salsa di pomodoro, panna⁵, curry, spezie, su riso basmati soffice e cipolla caramellata

filetto di pollo marinato con pasta di zenzero e aglio, salsa di soia⁹, crema di cocco, peperone, cipolla, sesamo¹⁰ щ.♡.

alla piastra, con contorno a scelta (con supplemento)

alla piastra, marinata con erbe aromatiche e spezie (rosmarino, salvia, pepe nero)

con salsa BBQ

alla piastra, con contorno di insalata fresca di cubetti di pomodoro, cetriolo, cipolla, peperone щ.♡.

impasto per pizza¹, salsa di pomodoro, mozzarella⁵, pomodoro fresco щ.♡.

impasto per pizza¹, salsa di pomodoro, mozzarella⁵, verdure grigliate — zucchine, carote, peperone, origano, cipolla caramellata, tofu⁹ o mozzarella⁵, lievito di birra (variante vegana con tofu — ditelo al cameriere) щ.♡.

impasto per pizza nero o bianco¹, chorizo piccante, funghi, salsa di pomodoro, mozzarella⁵, parmigiano⁵, peperone, fagioli rossi щ.♡.

impasto per pizza¹, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, mozzarella⁵ щ.♡.

panino per burger¹, uovo⁴, pomodoro, insalata fresca, cheddar⁵, cipolla rossa marinata, salsa burger della casa¹², patata schiacciata al forno, 100% carne di manzo

panino per burger¹, uovo⁴, pomodoro, insalata fresca, salsa burger della casa¹², filetto di pollo, cheddar⁵, patata schiacciata al forno, cipolla rossa marinata

panino per burger¹, polpetta di verdure a base di cavolo cappuccio, zucchine, patate e spezie, uovo⁴, cheddar⁵, pomodoro, cipolla rossa marinata, insalata fresca, salsa burger della casa¹², patata schiacciata al forno

con burro⁵

con formaggio spalmabile⁵, prezzemolo, quinoa, uova⁴, erbe aromatiche fresche, servite con salsa a base di latticini⁵ (senza glutine)

con salsa di skyr⁵, aneto, aglio e contorno a scelta (incluso nel prezzo)

con carne macinata di manzo, spezie, verdure grigliate — carote, peperone, zucchina, riso basmati, salsa a base di latticini con skyr⁵, pomodorini ciliegino щ.♡.

con contorno a scelta (con supplemento)

100% arabica

con latte⁵

con latte⁵

con latte⁵

con latte⁵

con latte⁵

con succo di limone, miele¹³ e acqua (soda)

con zucchero, acqua (soda), succo di limone

con fragole, zucchero, acqua (soda), succo di limone

con lamponi, zucchero, acqua (soda), succo di limone

con succo di limone, miele¹³, zenzero, acqua (soda)

con stevia, acqua (soda)

una qualsiasi delle nostre limonate, a scelta

Lager¹ di malto d’orzo, luppolo e acqua con il lievito A di Heineken — rinfrescante, con delicate note fruttate.

Lager¹ di malto d’orzo, luppolo e acqua con il lievito A di Heineken — rinfrescante, con delicate note fruttate.

Birra non pastorizzata¹ di malto d’orzo, orzo, luppolo ed estratto di luppolo. 4,5%.

Lager chiara ceca¹ del birrificio di famiglia Bernard a Humpolec — malto d’orzo della malteria del birrificio e luppolo di Žatec (Saaz). Non pastorizzata, piena, con amaro equilibrato e schiuma ricca. 4,9%.

Birra di frumento tedesca non filtrata (Hefeweizen) con malto di frumento e d’orzo¹, luppolo e lievito — ambrata, fresca, dal gusto fruttato e speziato.

Birra chiara dissetante — marchio bulgaro di origine ceca, con malto d’orzo¹, luppolo di Žatec e acqua di pozzi artesiani. Gusto fresco con amaro equilibrato. 4,6%.

Lager rossa¹ del marchio bulgaro di origine ceca — ambra scuro con riflessi rubino: dolce malto caramello bilanciato dall’amaro del luppolo, con delicate note erbacee, fruttate e di agrumi.

Pale ale¹ dorata chiara del birrificio Meltum, Lovech — agrumi, frutta a nocciolo e frutta tropicale, una leggera nota erbacea e amaro equilibrato. 4,9%.

American pale ale del birrificio Meltum, Lovech — un solo malto (malto d’orzo chiaro bulgaro¹) e un solo luppolo (Amarillo): arancia, pompelmo e una base di malto pulita. 5%.

IPA torbida in stile New England del birrificio Meltum, Lovech — malto d’orzo e di frumento¹, avena, luppoli Mosaic, Columbus e Azacca: frutta tropicale, mango e agrumi, sensazione morbida e succosa, amaro contenuto. 6%.

Birra artigianale¹ su ricetta di un originario di Pleven, prodotta nel birrificio Meltum.

Birra tedesca analcolica¹ (sotto lo 0,5% di alcol) — dorata, fresca, con il gusto pieno di una vera birra. La fermentazione viene interrotta presto; il marchio è un pioniere della birra analcolica dal 1979.